Kloka hem testar ekologisk bönpasta

Kloka hem har testat sju sorters pasta. Här ryms både grön och vit fettuccini, skruvar, makaroner och penne. Pastan är gjord på antingen svarta bönor, vita sojabönor, edamame, röda linser eller kikärter. Först och främst bör det sägas att bönpasta inte smakar som vanlig pasta gjord på durumvete. Den som kokar bönpasta med hopp om att den kommer att smaka precis som favoritpastan kommer att bli besviken.

Med det sagt finns det dock riktigt goda varianter av bönpasta. Men det finns också de som är närmast oätbara. Varningar utfärdas särskilt för Grainways penne av röda linser samt för Risentas makaroner gjorda på kikärter. Testpanelen noterar även att bönpasta blir allra bäst när den är gjord av edamamebönor. Dessa bönor har en fin och nötig smak som lämpar sig mycket bra i pastaform, samt har bra konsistens som gör pastan trevligt al dente.

Ladda ned PDF-filen nedan och läs hela testet!