Hoppa till innehållet
Prenumerera
Logga in
Meny

Inrikes

Fazer börjar baka bröd på syrsor

Syrsmjöl ska Fazers nya bröd innehålla.
Syrsmjöl ska Fazers nya bröd innehålla.

Kloka hem

Insekter i maten är en global trend som växer. Nu lanserar Fazer världens första insektsbröd till matbutiker i Finland – bakat på mjöl av syrsor. "Det är en bra proteinkälla", enligt Fazers innovationsdirektör Juhani Sibakov.
Lisa Persson

Insekter i maten sägs vara framtiden och det har den finska livsmedelskoncernen Fazer uppenbarligen tagit fasta på. Nu lanserar de ett insektsbröd, bakat på mjöl av hussyrsor, som till en början bara säljs i utvalda butiker i Helsingfors.

Hussyrsorna som används i syrsbrödet är odlade, torkade och malda till mjöl, som blandats i det övriga mjölet. En limpa innehåller ungefär 70 syrsor – vilket motsvarar omkring tre procent av brödets vikt. Fördelarna med brödet är många enligt Fazer.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Kloka hem!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Läs digitalt i en vecka helt gratis. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

Läs 3 månader för 49 kronor

Från
49 kr
Beställ här

Läs Kloka hem och Dagens ETC i tre månader för bara 49 kronor. Ingen bindningstid.

Detta ingår:

  • Alla nummer av Kloka hem
  • Läs tidningen digitalt när du vill
  • Läs låsta artiklar på klokahem.etc.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Lisa Persson

Detta kanske också intresserar dig