
Kloka hem
I år har Ätliga perenngruppen utsett Knölvial till årets ätliga perenn. – I en tid där nya resurssnåla hållbara odlingsmetoder för livsmedel eftersöks kanske en del av lösningen ligger i alla de fördelar som fleråriga växter besitter, skriver nätverket i ett pressmeddelande.Klara Strandberg
Text
Knölvialen är en flerårig baljväxt som är sällsynt men som finns vild i delar av landet, då framförallt i kulturmark, i vägkanter, åkerkanter och på järnvägsbankar. Växten blir 80-150 centimeter hög, trivs i mulrik lord och står helst i sol eller i lätt skugga. Den har stora blommor som slår ut i juli och som med tiden skiftar färg från rosa till rött. Det är Knölvialens rötter som är ätliga, någonting nätverket Ätliga perenngruppen vill uppmärksamma och har därför utsett växten till Årets ätliga perenn.
Vill du fortsätta läsa?
Bli prenumerant på Kloka hem!
Om du redan är det
loggar du in här
.
JUST NU: Prova en vecka utan kostnad
Läs digitalt i en vecka helt gratis. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.
Läs 3 månader för 49 kronor
Läs Kloka hem och Dagens ETC i tre månader för bara 49 kronor. Ingen bindningstid.
Klara Strandberg
Text